Chuẩn bị
30 phút
Nấu
25 phút
Khẩu phần
4
Calo
560 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 con (khoảng 1 kg) cá ngát
- Hành tím (băm nhỏ)
- 200 g tương hột
- 100 ml nước (để nấu kho)
Gia vị
- Đường (tùy khẩu vị)
- Bột ngọt (tùy khẩu vị)
- Nước mắm (tùy khẩu vị)
- Ớt xắt (tùy mức độ cay)
Món cá ngát kho tương hột thơm lừng, đậm đà hương vị gia vị truyền thống, rất thích hợp cho bữa cơm gia đình. Cá được ướp ngấm gia vị, sau đó kho chín mềm, thấm đậm hương vị tương hột và ớt cay nhẹ. Mình sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước để bạn có thể tự tin thực hiện món ăn này ngay tại nhà. Hãy chuẩn bị sẵn nguyên liệu và cùng nấu nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch cá ngát, cắt thành khúc vừa ăn, sau đó ướp với 200 g tương hột, hành tím băm, một chút đường, bột ngọt, nước mắm và ớt xắt. Để cá ngấm gia vị khoảng 30 phút trước khi nấu.
- 2
Bước 2
Sau khi cá đã ướp, mình cho cá vào nồi, đổ thêm 100 ml nước, đun sôi rồi hạ lửa nhỏ, kho cho cá chín mềm và thấm đều gia vị. Nêm lại cho vừa ăn, thêm hành lá (nếu có) rồi tắt bếp.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Đặng Đức Thịnh
Gần đây đang tìm hiểu sâu hơn về năng suất cá nhân, hay tổng hợp ý chính theo kiểu điềm đạm, rõ ràng, ưu tiên sự hữu ích rảnh thì lại chuyển qua chụp ảnh cơ bản.