Cá ngần khô rang mắm tỏi
Chuẩn bị
20 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
4
Calo
215 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200 g cá ngần khô
- Mỡ nước
Gia vị
- 1/2 củ tỏi
- 1 thìa canh nước mắm
- 2 thìa canh mật mía
- 1/2 thìa canh dấm
- 1 thìa canh tương ớt
Mình rất thích món cá ngần khô rang mắm tỏi vì hương vị đậm đà, giòn tan vừa ăn nhẹ vừa làm tăng vị giác cho bữa ăn. Đầu tiên mình rửa sạch cá ngần rồi rang khô cho tới khi vàng óng, tạo độ giòn tuyệt hảo. Tiếp theo mình hòa tan mỡ nước, nước mắm, mật mía, dấm và tương ớt, rồi đảo đều với cá ngần trên lửa nhỏ cho thấm đều hương vị. Khi mọi thứ đã hòa quyện, mình tắt bếp và bày ra đĩa, món ăn đã sẵn sàng để thưởng thức. Đây là một món ăn vặt truyền thống, thích hợp cho mọi dịp từ bữa tối gia đình tới các buổi tiệc nhẹ.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch cá ngần, sau đó cho vào chảo không dầu và rang khô trên lửa vừa cho đến khi cá chuyển sang màu vàng óng và giòn tan.
- 2
Bước 2
Tiếp theo mình cho mỡ nước vào chảo, đảo đều trong khoảng 1 phút để tan chảy. Sau đó hòa tan hỗn hợp nước mắm, mật mía, dấm và tương ớt, đổ vào chảo, đảo nhanh, rồi cho cá ngần đã rang vào, giảm lửa nhỏ và đảo đều cho tới khi cá thấm đều gia vị, rồi tắt bếp.
- 3
Bước 3
Cuối cùng mình cho cá ngần ra đĩa, rắc thêm ít tỏi băm nếu muốn, rồi thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.