Chuẩn bị
15 phút
Nấu
25 phút
Khẩu phần
1
Calo
620 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1/2 kg cá ngân
Gia vị
- muối
- nước mắm
- bột ngọt
- ớt khô
- đầu hành
- dầu ăn
- tương ớt
Món cá ngân kho mặn là một món ăn truyền thống của miền Bắc, đậm đà vị mặn và hơi cay nhẹ. Cá được ướp cùng các gia vị truyền thống rồi kho chín tới, giữ được độ mềm vừa phải và hương thơm quyến rũ. Mình thích nấu món này vào những ngày se lạnh, ăn kèm với cơm trắng sẽ thật tuyệt. Công thức này rất đơn giản, chỉ cần chuẩn bị ít nguyên liệu và dành khoảng 15 phút để ướp cá, sau đó kho trong 20‑25 phút là đã có món ăn hoàn hảo. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch cá ngân, rồi ướp với một chút muối, nước mắm, bột ngọt, ớt khô, đầu hành, dầu ăn và tương ớt. Để ướp trong khoảng 15 phút. Sau đó mình cho cá vào nồi, đun trên lửa vừa cho nước ướp sệt lại, rồi đổ nước sôi ngập cá, hạ lửa nhỏ và kho cho cá thấm vị cho đến khi nước sệt lại và cá chín mềm.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.