Chuẩn bị
15 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
2
Calo
280 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200 g cá ngần (tươi, làm sạch)
- 3 quả trứng
- 1 củ hành tím, băm nhỏ
- 1 nắm răm (rau thơm), băm nhỏ
- 1 thìa canh lá thìa, băm nhỏ
Gia vị
- 1/2 thìa cà phê tiêu
- 1/2 thìa canh mắm (hoặc nước mắm)
- Dầu ăn (đủ để chiên)
Mình rất thích món cá ngần chiên trứng vì nó vừa nhanh gọn, vừa thơm lừng hương vị. Chỉ cần 200 g cá ngần tươi, 3 quả trứng và một vài loại gia vị, mình có thể làm ra món ăn giòn tan, màu vàng hấp dẫn. Các bước chuẩn bị rất đơn giản: rửa sạch cá, băm nhỏ hành, răm và lá thìa, rồi trộn đều với trứng và gia vị. Chiên nhanh hai mặt cho đến khi vàng giòn, ăn kèm cơm nóng là tuyệt vời. Đây là lựa chọn hoàn hảo cho bữa tối bận rộn nhưng vẫn muốn ngon và đầy dinh dưỡng.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch cá ngần, để ráo. Cho cá vào bát, đập trứng vào, rồi thêm hành, răm, lá thìa đã băm nhỏ, 1/2 thìa canh mắm và 1/2 thìa cà phê tiêu. Dùng muỗng trộn đều cho tới khi hỗn hợp đồng nhất.
- 2
Bước 2
Làm nóng chảo, đổ dầu ăn vừa đủ, sau đó cho hỗn hợp cá và trứng đã trộn vào chiên. Đảo đều để hai mặt vàng giòn, mỗi mặt khoảng 3‑4 phút, rồi vớt ra để ráo dầu.
- 3
Bước 3
Bày cá ngần chiên trứng ra đĩa, ăn ngay khi còn nóng cùng cơm trắng hoặc bún, sẽ càng ngon miệng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.