Cá ngần chiên giòn
Chuẩn bị
10 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
2
Calo
350 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 gram cá ngần (cá nhỏ, tươi)
- 1/2 gói bột chiên giòn
Gia vị
- 1 chút bột nghệ
- Mì chính, hạt nêm, hạt tiêu (theo khẩu vị)
- Dầu ăn để chiên
Mình vừa thử làm cá ngần chiên giòn, món ăn vừa ngon vừa nhanh gọn, thích hợp cho bữa nhậu cùng bia hoặc ăn kèm cơm nóng. Chỉ cần rửa sạch cá, trộn với bột chiên giòn và một chút bột nghệ, rồi chiên tới khi vàng ươm là xong. Vị cá ngần mềm mại, lớp vỏ ngoài giòn tan, thơm mùi hương vị gia vị. Bạn sẽ thấy mỗi miếng cá tan chảy trong miệng, khiến mọi người không thể chối từ. Thực hiện trong khoảng 20 phút, món này chắc chắn sẽ làm bữa tiệc của bạn thêm phần sôi động!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch cá ngần, để ráo nước trên khay hoặc giấy thấm.
- 2
Bước 2
Cho bột chiên giòn, bột nghệ, một ít mì chính, hạt tiêu và hạt nêm vào bát. Từ từ thêm nước lọc, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp thành bột sền sệt, đủ để bám vào cá.
- 3
Bước 3
Nhúng cá ngần vào bột, đảo đều cho cá được phủ đều lớp bột.
- 4
Bước 4
Đun nóng dầu ăn trong chảo (khoảng 180°C). Dùng muỗng múc cá đã bột vào chiên, chiên mỗi mặt khoảng 2‑3 phút cho đến khi vàng giòn.
- 5
Bước 5
Vớt cá ra, để ráo dầu trên giấy thấm. Xếp lên đĩa, có thể ăn kèm cơm nóng hoặc tương ớt và một ly bia lạnh.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.