Chuẩn bị
15 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
2
Calo
180 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 con cá chim trắng (khoảng 300 g)
- 2 trái cà chua (cắt múi cam)
- 5 cọng măng tây (cắt khúc vừa ăn)
Gia vị
- 2 tbsp nước mắm
- 1 tbsp đường
- 1 tsp dấm (để rửa cá)
- thìa là
- tiêu
Mình rất thích món canh cá nấu ngót vì hương vị thanh nhẹ, vừa ngon vừa bổ dưỡng. Chỉ cần cá chim trắng tươi, cà chua mọng nước và măng tây giòn tan, mình đã có một bát canh thơm lừng trong vòng 25 phút. Các bước chuẩn bị đơn giản: rửa cá, ướp gia vị, cắt rau củ rồi cho vào nồi đang sôi. Khi canh đã chín, mình rắc một ít thìa là và tiêu lên trên, ăn nóng sẽ còn ngon hơn. Món này thích hợp cho bữa tối nhẹ nhàng cho 2 người.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch cá, rồi nhanh chóng ngâm qua một chút dấm để khử tanh. Tiếp theo ướp cá với 2 tbsp nước mắm và 1 tbsp đường, để yên trong 10 phút cho gia vị thấm đều. Trong lúc chờ, mình cắt cà chua thành múi cam và măng tây thành khúc vừa ăn. Đun sôi một nồi nước, thả cá vào nấu cho tới khi nước sôi lại, rồi cho cà chua vào, nêm nếm lại cho vừa miệng. Cuối cùng, mình cho măng tây vào nồi, đun thêm vài phút rồi tắt bếp.
- 2
Bước 2
Mình múc canh ra tô, rắc một ít thìa là và tiêu lên mặt để tăng hương vị. Canh cần ăn ngay khi còn nóng để cảm nhận được vị ngọt tự nhiên của cá và rau củ.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.