Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
4
Calo
90 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 400 g cá bò chấm, cắt miếng vừa ăn
- 2 cây hành lá, cắt khúc 2 cm
Gia vị
- 4 muỗng canh mắm cá (hoặc nước mắm)
- 1/2 muỗng cà phê đường
- 1 trái ớt sừng, cắt lát (hoặc để nguyên tùy sở thích)
- Ít tiêu, giã dập
Món cá nấu mặn thơm lừng vị mặn mà, cay nhẹ, là lựa chọn hoàn hảo để ăn kèm cơm trắng hoặc bún. Cá bò chấm mềm, thấm đậm hương mắm, đường và tiêu, tạo nên vị đậm đà khó quên. Bạn chỉ cần chuẩn bị nhanh, ủ gia vị 15 phút rồi hầm nhẹ, món ăn sẽ sẵn sàng trong vòng 20 phút. Thưởng thức cùng rau sống hoặc rau muống luộc để cân bằng hương vị. Đảm bảo mỗi khẩu phần vừa đủ dinh dưỡng và ít calo, phù hợp cho bữa ăn gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình rửa sạch cá, cắt thành miếng vừa ăn. Ớt mình cắt lát mỏng, hành lá băm nhỏ, tiêu giã dập nhưng không nhuyễn. Cho cá vào bát, thêm mắm, đường, ớt, hành lá và tiêu, trộn đều rồi ướp trong 15 phút để gia vị thấm sâu.
- 2
Bước 2
Đun sôi một nồi nước, cho cá đã ướp vào ngập nước. Khi nước sôi, mình vớt bọt để nước trong hơn, rồi hạ lửa vừa và ninh trong khoảng 15 phút cho cá chín mềm và thấm vị. Khi cá đã chín, tắt bếp, rắc thêm hành lá lên trên và dọn ra đĩa. Món cá nấu mặn này ăn kèm rau sống, rau muống luộc hoặc bún đều rất ngon.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Đặng Đức Thịnh
Gần đây đang tìm hiểu sâu hơn về năng suất cá nhân, hay tổng hợp ý chính theo kiểu điềm đạm, rõ ràng, ưu tiên sự hữu ích rảnh thì lại chuyển qua chụp ảnh cơ bản.