Cá nâu kho khế

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch cá nâu, cắt khúc vừa ăn, ướp với một ít nước mắm, đường, muối và hạt nêm trong khoảng 5‑10 phút để cá thấm gia vị.

2. 2

   Bước 2

   Cho cá vào nồi, đổ nước màu vừa đủ ngập cá, thêm một ít giấm và nước mắm, đun sôi rồi hạ lửa nhỏ, kho cho cá mềm và nước sệt lại khoảng 15‑20 phút.

3. 3

   Bước 3

   Khi cá đã kho gần chín và thấm vị, cho khế chua đã cắt lát dày 2‑3 cm vào nồi, tiếp tục kho thêm khoảng 10 phút để khế thấm vào cá và tạo vị chua nhẹ.

4. 4

   Bước 4

   Tắt bếp, rắc hành lá và ớt tươi lên trên (nếu thích), dọn cá nâu kho khế ra đĩa và phục vụ cùng rau luộc thập cẩm hoặc cơm trắng.

5. 5

   Bước 5

   Chúc các bạn thưởng thức món cá nâu kho khế ngon lành và thành công trong bữa ăn gia đình!