Chuẩn bị
15 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
4
Calo
300 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 700 g cá nâu (tươi, làm sạch)
Gia vị
- Dầu ăn (đủ để chiên, khoảng 150 ml)
- Muối (tùy khẩu vị, khoảng 1‑2 thìa cà phê)
Mình thường mua cá nâu tươi, rửa sạch rồi ướp nhẹ muối, rồi chiên tới khi da giòn tan. Món này chỉ cần ba bước nhanh gọn, phù hợp cho bữa tối bận rộn nhưng vẫn muốn ăn ngon. Khi chiên, mình để lửa vừa để cá chín đều, da không bắn dầu. Khi đã chín, mình dọn lên đĩa và ăn kèm mắm tỏi ớt cay, vị ngọt của cá hòa quyện cùng vị mặn, chua, cay của nước chấm. Thử làm ngay để cảm nhận hương vị truyền thống của cá nâu chiên giòn, chắc chắn sẽ làm cả nhà thích mê!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa cá nâu sạch với giấm và muối, để ráo. Sau đó nhẹ nhàng xoa một ít muối lên mặt cá để khi chiên không bị bắn dầu.
- 2
Bước 2
Đun nóng chảo, cho dầu ăn vào và chiên cá cho đến khi da cá chuyển sang màu vàng nâu giòn, khoảng 5‑7 phút mỗi mặt.
- 3
Bước 3
Khi cá đã chín và da giòn, vớt ra để ráo dầu, xếp lên đĩa. Dùng kèm bát mắm tỏi ớt cay để tăng hương vị.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.