Cá năm nỉ kho thơm cà

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch cá, cắt khúc vừa ăn. Trộn cá với tỏi băm, tiêu, nước mắm, đường, hạt nêm và ướp trong khoảng 30 phút, nhớ không để quá mặn để cá không bị khô.

   
2. 2

   Bước 2

   Thái thơm thành lát mỏng, cho vào nồi với một ít nước và đun sôi. Khi nước sôi, thả cá đã ướp vào (không đậy nắp) và đun trong khoảng 3 phút. Thêm ớt xanh cắt hoa và cà chua cắt múi cau, nêm lại cho vừa ăn. Cuối cùng cho ớt đỏ cắt lát, tỏi băm nhỏ và hành tím băm vào, rắc thêm một chút tiêu, nấu tiếp cho cá chín mềm và ngấm gia vị.

3. 3

   Bước 3

   Nếu không muốn ăn cay, chuẩn bị một chén nước mắm pha với ớt băm và tỏi băm để làm nước chấm riêng.

4. 4

   Bước 4

   Món cá năm nỉ kho thơm cà đã sẵn sàng. Dọn ra đĩa, ăn kèm bún hoặc cơm trắng và thưởng thức!