Cà na xào bơ sả, muối tôm
Chuẩn bị
10 phút
Nấu
40 phút
Khẩu phần
4
Calo
370 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 kg ốc cà na
- 3 tép sả
- 100 g bơ
- 2 củ tỏi
Gia vị
- 2 muỗng muối tôm
Mình rất thích món cà na xào bơ sả, muối tôm vì hương vị thơm lừng của sả và bơ tan chảy, kết hợp cùng vị mặn mòi của muối tôm. Đầu tiên mình ngâm ốc cà na để chúng sạch và mềm ra, rồi băm nhuyễn tỏi và sả để chuẩn bị. Khi chảo nóng lên, mình cho bơ tan chảy, phi thơm tỏi và sả rồi cho ốc vào xào nhanh tay, rắc muối tôm và đậy nắp để ốc chín đều. Chỉ cần đảo nhẹ mỗi 4 phút, ốc sẽ mở hết và đạt độ dai vừa phải, giòn tan, thơm ngon. Món này ăn kèm với cơm trắng hoặc bánh mì sẽ cực kỳ hấp dẫn!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Ngâm ốc cà na trong nước ấm kèm ớt trong khoảng 30 phút để loại bỏ bùn và làm ốc mềm ra.
- 2
Bước 2
Rửa sạch ốc, để ráo. Băm nhỏ tỏi và sả để chuẩn bị cho việc phi thơm.
- 3
Bước 3
Làm nóng chảo, cho bơ vào để tan chảy. Khi bơ sôi, phi tỏi và sả cho đến khi dậy mùi thơm, sau đó cho ốc vào đảo nhanh, rắc muối tôm lên và trộn đều. Đậy nắp, để lửa vừa, mỗi 4 phút mở nắp đảo lại một lần cho đến khi ốc mở hết, khoảng 10‑12 phút.
- 4
Bước 4
Tắt bếp, dọn ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng. Lưu ý không xào quá lâu để tránh ốc bị dai, chỉ cần chín tới là ngon.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.