Cá mục kho kẹo (khô)

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch cá mục, cắt đôi tùy kích thước và để ráo nước.

   
2. 2

   Bước 2

   Ướp cá với 1 thìa bột ngọt, 4 thìa đường, 5 thìa nước mắm, một ít dầu ăn và tỏi băm. Đảo đều để gia vị thấm vào cá, không để quá lâu.

   
3. 3

   Bước 3

   Đun sôi nồi, đậy nắp và để cá kho trong khoảng 5 phút để nước sôi lên. Sau đó hạ lửa nhỏ, mở nắp và kho cho đến khi nước cạn và cá thấm vị, khoảng 10‑12 phút. Khi dầu ăn bám vào cá và cá khô ráo, tắt bếp và thưởng thức.