Chuẩn bị
30 phút
Nấu
25 phút
Khẩu phần
4
Calo
350 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 con cá mú (khoảng 1.5 kg)
- 4 quả sấu
- 1 quả cà chua
- 1/4 trái thơm (chanh)
- Rau ngổ (tùy thích)
- Thì là (tùy thích)
- 2 củ hành tím, băm nhỏ
Gia vị
- Muối, mắm cá, ớt bột (theo khẩu vị)
Mùa hè nắng nóng, một nồi cá mú nấu chua thơm lừng sẽ làm bữa ăn thêm phần hấp dẫn. Cá mú thịt chắc, dai, hòa quyện cùng vị chua nhẹ của sấu và thơm mát của rau thơm. Món này rất thích hợp cho gia đình hoặc những buổi họp mặt bạn bè. Bạn chỉ cần chuẩn bị một vài nguyên liệu đơn giản và làm theo các bước chi tiết, món cá mú nấu chua sẽ nhanh chóng hoàn thành. Hãy cùng tôi thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch cá mú, làm ruột, cắt đôi rồi ướp với hành tím băm và một ít muối. Để trong 10‑15 phút cho cá ngấm vị.
- 2
Bước 2
Sơ chế các loại rau thơm: gọt vỏ thơm, rửa sạch, cắt lát; rửa cà chua, cắt múi cau; rửa ngổ và thì là, để sang bên. Những nguyên liệu này sẽ cho vào nồi sau.
- 3
Bước 3
Cho sấu vào nồi nước sôi, nấu cho đến khi sấu mềm rồi dằm nhuyễn. Thêm lát thơm vào nồi, đun sôi lại. Khi nước sôi, thả cá mú vào, rồi cho cà chua và một ít muối, mắm cá, ớt bột vào nêm cho vừa ăn. Vớt bọt, rồi cho vài lát ớt xanh nếu muốn tăng độ cay.
- 4
Bước 4
Khi cá chín, vớt cá ra tô, rưới thêm chén mắm cá đã pha ớt bột lên trên. Dùng ngay khi còn nóng, ăn kèm với cơm trắng hoặc bánh mì.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.