Chuẩn bị
15 phút
Nấu
7 phút
Khẩu phần
2
Calo
150 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 100 g cá mờm
- 2-3 quả trứng gà
Gia vị
- Hành khô
- Hành lá
- Tiêu
- Hạt nêm
- Mắm
- Dầu ăn
Mình vừa mua một kilogram cá mờm và quyết định biến chúng thành món ăn nhanh gọn cho bữa tối. Đầu tiên mình rửa sạch cá, ướp nhẹ để cá thấm vị, rồi trộn cùng trứng và hành lá thơm lừng. Khi chiên, lớp trứng vàng ươm bao phủ cá mềm, tạo nên hương vị vừa đậm đà vừa nhẹ nhàng. Món này chỉ mất vài phút để chuẩn bị và chiên, rất thích hợp cho những ngày bận rộn. Hãy thử làm và cảm nhận hương vị đặc trưng của cá mờm chiên trứng ngay hôm nay!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa cá mờm nhẹ nhàng cho sạch, để ráo. Rắc ½ thìa cà phê hạt nêm, một chút mắm và tiêu, trộn đều và để ướp khoảng 10 phút cho cá thấm gia vị.
- 2
Bước 2
Đập trứng vào bát, đánh tan, nêm một ít mắm, sau đó cho hành lá đã cắt nhỏ vào. Nhúng cá mờm đã ướp vào hỗn hợp trứng, trộn đều để cá được bao phủ lớp trứng.
- 3
Bước 3
Làm nóng chảo, cho một ít dầu ăn và hành khô băm nhỏ vào phi thơm. Đổ hỗn hợp trứng + cá mờm vào chảo, dàn đều. Chiên ở lửa vừa cho đến khi mặt trên của trứng chuyển sang màu vàng, rồi lật nhẹ và gập lại. Khi trứng chín vàng đều, vớt ra đĩa và thưởng thức.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Trần Gia Hân
Hay để ý mấy chủ đề quanh thói quen lành mạnh, thường giữ giọng điệu thân thiện, tự nhiên, nói chuyện đời thường thi thoảng đổi gió sang công nghệ tiện ích. Hay bị thuyết phục bởi trải nghiệm thực tế.