Chuẩn bị
20 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
20
Calo
280 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Cá mòi tươi (số lượng tùy ý, khoảng 5-6 con cho mỗi khẩu phần)
- 1 ổ than hồng lớn, dài khoảng 1 mét
Mình rất thích cách nướng cá mòi tươi nguyên chất, không thêm bất kỳ gia vị nào để cảm nhận hương vị tự nhiên của cá. Khi lò than hồng bốc lửa, mùi thơm của cá nướng lan tỏa khiến mọi người ngay lập tức muốn thử. Cá được rửa sạch, xâu thành những sợi nhỏ và đặt lên lửa, mỗi mặt nướng khoảng 10 phút cho đến khi da vàng giòn. Khi cá chín, mình chỉ cần vắt một ít chanh tươi lên trên, vị ngọt thanh của cá hòa quyện cùng hương khói, thực sự là một trải nghiệm ẩm thực khó quên. Hãy cùng mình chuẩn bị và thưởng thức món ăn đơn giản nhưng đầy cuốn hút này nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên, mình xếp một ổ than hồng dài khoảng 1 mét, nở rộng khoảng nửa mét để tạo nền nướng.
- 2
Bước 2
Rửa sạch cá mòi tươi, không cần lột hoặc cắt, để giữ nguyên hương vị tự nhiên.
- 3
Bước 3
Dùng que kim loại xâu cá thành 6‑7 sợi, mỗi sợi khoảng 5‑6 con cá, để dễ dàng quay trên lửa.
- 4
Bước 4
Cắm que vào cát, nghiêng 45 độ trên than đang cháy, nướng mỗi mặt khoảng 10 phút cho đến khi cá chuyển sang màu vàng óng và da giòn; thời gian có thể thay đổi tùy nhiệt độ.
- 5
Bước 5
Khi cá đã chín vàng thơm, mình dùng lóc lấy thịt, rưới chanh tươi lên ngay trước khi ăn để tăng hương vị.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.