Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
10
Calo
80 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 10 con cá mòi (trung bình, khoảng 300 g)
- 2 quả cà chua to, cắt múi cau
- 1 mẩu gừng (khoảng 20 g), thái lát mỏng
- 1 củ hành tím (khoảng 50 g), thái sợi
- Nước sạch khoảng 200 ml (để đun sôi)
- Dầu ăn để chiên cá
Gia vị
- 4 muỗng cà phê bột canh
- 2 muỗng canh đường
- 2 quả tiêu (bột)
- 6 muỗng canh nước mắm
Món cá mòi sốt cà chua nước mắm là sự kết hợp hoàn hảo giữa cá chiên giòn, vị chua nhẹ của cà chua và độ mặn ngọt của nước mắm. Tôi sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước để bạn có thể tự tay làm món ăn này ngay tại nhà, dù chỉ có ít thời gian. Cá được chiên vàng giòn, sau đó nhúng vào nước sốt thơm lừng, tạo nên hương vị đậm đà, hấp dẫn mọi lứa tuổi. Thực đơn này thích hợp cho bữa cơm gia đình hoặc những buổi tụ họp bạn bè. Hãy cùng bắt đầu nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch cá mòi, bỏ ruột và mang, để ráo nước. Cà chua, gừng và hành thái mỏng như trong hình.
- 2
Bước 2
Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho cá vào chiên khoảng 10 phút cho đến khi hai mặt vàng giòn và thơm. Đặt cá ra để ráo dầu.
- 3
Bước 3
Trong cùng một chảo, cho gừng, hành và cà chua vào xào sơ, sau đó thêm bột canh, đường, tiêu và nước mắm. Đổ nước sạch vào, đun sôi rồi hạ lửa nhỏ, nấu cho đến khi cà chua mềm và nước sốt sệt lại. Cuối cùng cho cá đã chiên vào chảo, đảo nhẹ cho cá ngấm sốt, tắt bếp và dọn ra đĩa.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.