Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
4
Calo
163 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 500 g cá mối (cắt khúc vừa ăn)
- 2 củ nghệ tươi (rửa sạch, giã dập)
- 100 ml nước lọc
Gia vị
- 1 thìa cà phê ớt bột
- 1/2 thìa cà phê muối
- 2 thìa canh nước mắm
- 1/2 thìa cà phê tiêu
Mình vừa thử làm món cá mối kho nghệ và thật sự rất ấn tượng! Cá tươi được ướp cùng nghệ tươi thơm lừng, mắm và tiêu, rồi kho chín tới trong nồi cho đến khi nước sệt lại. Mùi thơm của nghệ hòa quyện cùng vị mặn của nước mắm khiến cả gia đình đều mê mẩn. Món này không chỉ ngon mà còn rất dễ thực hiện, chỉ cần vài bước đơn giản. Hãy cùng mình làm ngay nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch cá mối, để ráo rồi cắt thành các khúc vừa ăn.
- 2
Bước 2
Rửa sạch 2 củ nghệ, gọt vỏ và giã dập thành hỗn hợp nhuyễn.
- 3
Bước 3
Ướp cá với hỗn hợp nghệ đã giã, thêm dầu phụng (nếu có), tiêu, nước mắm, muối và ớt bột. Để 10‑15 phút cho cá thấm gia vị.
- 4
Bước 4
Cho cá đã ướp vào nồi, đổ 100 ml nước lọc, đun sôi rồi hạ lửa nhỏ, kho liu riu cho đến khi nước sệt lại và cá chín mềm (kho khoảng 15‑20 phút).
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Gia Hân Chill
Dạo này hay đọc về chăm sóc tinh thần, thường chọn giọng điệu thực dụng, đi thẳng vào thông tin quan trọng đôi khi lại ngồi đọc thêm mấy thứ liên quan tới thời trang ứng dụng.