Cá Mòi Kho Cà Chua

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình rửa sạch cá mòi, gọt bỏ ruột rồi rửa lại kỹ cho sạch. Để cá ráo nước. Cà chua bi mình chỉ khứa nhẹ để nước dễ ra, còn các quả nhỏ để nguyên.

   
2. 2

   Bước 2

   Cho 2 muỗng mỡ vào nồi, đun nóng rồi cho hành tím băm vào phi cho thơm, tắt bếp. Tiếp theo cho cá, mắm, đường, muối, bột ngọt và nước dừa (hoặc nước lọc) vào trộn đều, ướp khoảng 30 phút. Sau khi ướp xong, đổ hỗn hợp vào nồi, cho cà chua bi vào, đun sôi rồi hớt bọt. Giảm lửa, nấu liu riu cho đến khi nước sệt lại, cá mềm, rục xương. Đậy nắp và hầm cho đến khi còn ít nước, nêm nếm lại cho vừa khẩu vị.

3. 3

   Bước 3

   Món cá mòi kho cà chua đã hoàn thành. Mình múc ra bát, rắc thêm chút tiêu nếu muốn và thưởng thức cùng cơm nóng nhé. Chúc cả nhà ngon miệng!