Chuẩn bị
30 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
2
Calo
430 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 500 g cá mó (cá trắm)
Gia vị
- Xả bằm (khoảng 2‑3 cây, băm nhuyễn)
- Tỏi bằm (2‑3 tép)
- Ớt bằm (1‑2 quả, tùy độ cay)
- 1 muỗng cà phê muối tiêu
- Dầu ăn (khoảng 2 muỗng canh, dùng để chiên)
Mình vừa thử làm món cá mó chiên xả tỏi ớt và thật sự bất ngờ vì hương vị thơm lừng, đậm đà. Cá mó tươi được làm sạch, ướp cùng hỗn hợp xả, tỏi và ớt bằm, tạo nên mùi thơm khó cưỡng. Sau 15 phút ướp, mình chiên nhanh trên lửa lớn cho đến khi da cá giòn vàng, thịt mềm ngọt. Món ăn này vừa thích hợp cho bữa tối gia đình, vừa dễ thực hiện cho người mới bắt đầu. Hãy cùng mình khám phá cách làm đơn giản nhưng ngon tuyệt này nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình mua cá mó ở chợ, để người bán làm sạch rồi rửa lại thật sạch. Xả, tỏi và ớt băm nhuyễn, trộn chung với muối tiêu, khuấy đều thành hỗn hợp gia vị.
- 2
Bước 2
Rắc hỗn hợp xả‑tỏi‑ớt lên cá mó, ướp nhẹ tay cho gia vị thấm đều. Để cá ướp trong khoảng 15 phút để hương vị ngấm sâu.
- 3
Bước 3
Đun nóng chảo, cho dầu ăn đủ để chiên ngập một phần cá. Khi dầu nóng, cho cá mó vào chiên lửa lớn, chiên mỗi mặt khoảng 5‑6 phút cho đến khi da cá chuyển sang màu vàng giòn.
- 4
Bước 4
Lấy cá ra để ráo dầu, xếp lên đĩa. Cá mó ít xương, thịt ngọt, thơm mùi xả ớt, ăn kèm cơm trắng hoặc bánh mì là tuyệt hảo.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.