Chuẩn bị
10 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
2
Calo
390 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 500 g cá mó
Gia vị
- 1 củ tỏi
- 3 quả ớt (tùy độ cay)
- 2 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng cà phê đường
- Dầu ăn (để chiên)
Món cá mó chiên mắm tỏi là lựa chọn tuyệt vời cho bữa cơm nhanh gọn mà vẫn đậm đà hương vị. Tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm chi tiết, từ việc làm sạch cá cho tới khi món ăn vàng giòn, thơm lừng. Chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản và một chút kiên nhẫn, bạn sẽ có món cá mó chiên giòn tan, ăn kèm cơm nóng là ngon ngay. Hãy cùng thực hiện từng bước một để cảm nhận hương vị đặc trưng của ẩm thực Việt Nam nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình rửa sạch cá mó, lau khô rồi ướp nhẹ muối (nếu muốn) rồi cho vào chảo chiên. Đun nóng dầu, chiên cá cho đến khi hai mặt vàng đều và giòn, rồi vớt ra để ráo dầu.
- 2
Bước 2
Tiếp theo mình băm nhuyễn tỏi và ớt, sau đó trộn chung với 2 muỗng canh nước mắm và 1 muỗng cà phê đường thành hỗn hợp mắm tỏi ớt.
- 3
Bước 3
Cho hỗn hợp mắm tỏi ớt vào chảo đã chiên cá, đảo nhanh để mắm bám đều lên cá, nấu cho đến khi hỗn hợp sệt lại và cá chín vàng giòn.
- 4
Bước 4
Cuối cùng mình xếp cá mó chiên mắm tỏi ra đĩa, rắc thêm ít ớt tươi nếu muốn, rồi dọn cùng cơm nóng. Thưởng thức ngay để cảm nhận vị giòn tan, mặn ngọt hài hòa.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Đinh Nhật Anh
Gần đây đang tìm hiểu sâu hơn về năng suất cá nhân, hay trao đổi theo phong cách điềm đạm, rõ ràng, ưu tiên sự hữu ích rảnh thì lại chuyển qua chụp ảnh cơ bản.