Chuẩn bị
15 phút
Nấu
7 phút
Khẩu phần
3
Calo
280 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1/2 kg cá mó
Gia vị
- Nước mắm tỏi ớt (tùy khẩu vị)
- Muối (để ướp cá)
- Dầu ăn (để chiên)
Mình rất thích món cá mó chiên giòn, vì cá bé nhỏ nên chỉ mất vài phút là chín vàng, giòn tan. Khi chiên, mình chỉ cần ướp muối nhẹ rồi cho vào chảo nóng, không cần bất kỳ gia vị nào khác. Đặc biệt, nước mắm tỏi ớt thơm lừng làm tăng hương vị, khiến mỗi miếng cá đều bùng nổ vị giác. Món này vừa là món khai vị, vừa có thể làm bữa chính nhẹ nhàng cho gia đình. Hãy thử làm ngay hôm nay để cảm nhận sự giòn tan và hương vị đậm đà!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch cá mó, nhẹ nhàng bóp muối lên từng con rồi để ráo. Sau đó, dùng giấy bếp thấm khô hoàn toàn để tránh bắn dầu khi chiên. Đun nóng chảo với một lớp dầu ăn dày vừa đủ, cho cá vào chiên ở lửa lớn cho đến khi mặt ngoài chuyển sang màu vàng óng và giòn tan.
- 2
Bước 2
Vì cá mó rất nhỏ nên chỉ mất khoảng 3‑4 phút mỗi mặt là đã chín và giòn rụm. Khi cá đã vàng đều, mình vớt ra để ráo dầu trên giấy thấm. Dọn cá ra đĩa, kèm theo chén nước mắm tỏi ớt (hoặc nước mắm mặn, nước tương tùy sở thích) để chấm.
- 3
Bước 3
Món cá mó chiên giòn đã sẵn sàng! Thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận độ giòn tan, kết hợp với vị cay nhẹ của mắm tỏi ớt sẽ khiến bạn không thể ngừng ăn.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.