Cá mini rang kiểu Hàn Quốc
Chuẩn bị
7 phút
Nấu
8 phút
Khẩu phần
1
Calo
85 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Cá mini (anchovy)
- Tỏi
- Ớt
Gia vị
- Nước tương Hàn
- Mạch nha
- Đường
Mình sẽ giới thiệu cách làm cá mini rang kiểu Hàn Quốc, món ăn nhẹ giòn tan, thơm lừng vị umami. Đầu tiên mình sẽ rang cá cho tới khi vàng giòn, rồi chuẩn bị hỗn hợp nước tương, mạch nha và đường. Tiếp theo mình sẽ băm nhuyễn tỏi và ớt để tạo độ cay vừa phải. Cuối cùng mình sẽ xào nhanh cá cùng nước sốt, tạo nên hương vị đậm đà, thích hợp ăn kèm với bia hoặc rượu vang trắng. Thử làm ngay để cảm nhận hương vị Hàn Quốc tại nhà nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình cho cá mini vào chảo không dầu, rang trên lửa vừa cho tới khi cá chuyển sang màu vàng giòn, sau đó để sang một bên.
- 2
Bước 2
Trong một bát nhỏ, mình trộn đều nước tương Hàn, mạch nha và đường cho đến khi đường tan hoàn toàn, tạo thành hỗn hợp sốt đậm đà.
- 3
Bước 3
Tiếp theo, mình băm nhuyễn tỏi và ớt, chuẩn bị sẵn để cho vào chảo khi xào.
- 4
Bước 4
Mình cho một ít dầu vào chảo, xào nhanh tỏi và ớt cho thơm, sau đó đổ hỗn hợp nước tương vào đảo đều, cuối cùng cho cá đã rang vào chảo, xào nhanh tay cho cá ngấm sốt và còn giòn.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Thái Khánh Vy
Có hứng thú với hoạt động ngoài trời, thường chia sẻ theo kiểu thực dụng, đi thẳng vào thông tin quan trọng đôi khi lại ngồi đọc thêm mấy thứ liên quan tới du lịch nội địa.