Chuẩn bị
30 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
3
Calo
180 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 500 g phi lê cá minh thái
Gia vị
- 1 muỗng cà phê muối
- 1 muỗng cà phê bột tỏi
- 1 muỗng cà phê bột nghệ
- 1/2 muỗng cà phê tiêu xay
- 1/3 muỗng cà phê bột ngọt
Món cá minh thái ướp nghệ này mang hương vị đậm đà, da cá giòn tan trong miệng. Tôi trộn đều các gia vị rồi để cá ngấm trong 30 phút, giúp thịt cá thấm vị mà vẫn giữ độ ẩm. Khi chiên, mỗi mặt cá được chiên tới độ vàng giòn, tạo lớp vỏ thơm ngon. Món ăn nhanh gọn, thích hợp cho bữa tối gia đình hoặc những buổi gặp gỡ bạn bè. Bạn sẽ cảm nhận được sự hòa quyện của vị ngọt tự nhiên của cá và hương thơm của nghệ, tỏi, tiêu.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Cho muối, bột tỏi, bột nghệ, tiêu xay và bột ngọt vào bát, trộn đều rồi ướp lên phi lê cá. Dùng tay xát đều gia vị lên cá, sau đó để trong tủ lạnh khoảng 30 phút để cá ngấm vị.
- 2
Bước 2
Đun nóng chảo với lửa vừa, cho một ít dầu ăn. Khi dầu nóng, cho cá vào chiên mỗi mặt khoảng 7‑10 phút cho đến khi da cá chuyển sang màu vàng giòn, rồi lật sang mặt kia tiếp tục chiên tới khi vàng đều.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.