Chuẩn bị
15 phút
Nấu
25 phút
Khẩu phần
2
Calo
300 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 400 g phi lê cá minh thái (pollock), bỏ da
Gia vị
- Gia vị: bột nghệ, chút nước mắm, bột tỏi, tiêu, muối
- 1 tép tỏi băm nhuyễn
- Dầu trái bơ hoặc dầu olive (để bôi khay và cá)
Mình sẽ chia sẻ cách làm cá minh thái (pollock) nướng nghệ thơm lừng, vừa nhanh gọn vừa đậm đà hương vị Việt. Đầu tiên mình gọt da và cắt cá thành miếng vừa ăn, rồi ướp với bột nghệ, tỏi băm, nước mắm, tiêu và muối. Sau khi bôi dầu lên khay, mình nướng cá ở nhiệt độ cao cho tới khi mặt cá vàng giòn. Khi cá chín, mình xếp lên đĩa và ăn kèm salad rau củ tươi để tăng độ tươi mát. Món ăn này vừa nhẹ vừa giàu protein, thích hợp cho bữa trưa hoặc tối.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình gọt da cá, rồi cắt phi lê thành những miếng vừa ăn, chuẩn bị sẵn sàng cho việc ướp và nướng.
- 2
Bước 2
Rắc đều bột nghệ, bột tỏi, tiêu, muối và một ít nước mắm lên miếng cá, rồi trộn nhẹ cho gia vị thấm đều. Sau đó, mình bôi một lớp dầu lên khay nướng và xếp cá lên khay, bôi thêm một lớp dầu lên mặt cá để khi nướng sẽ giòn và không dính.
- 3
Bước 3
Bật lò nướng ở 220 °C, cho khay cá vào nướng trong khoảng 20‑25 phút cho đến khi mặt cá chuyển sang màu vàng rực và giòn tan.
- 4
Bước 4
Khi cá đã chín và vàng giòn, mình lấy ra xếp lên đĩa, rắc thêm tỏi băm nhẹ lên trên và dùng kèm một ít salad rau củ tươi để tăng độ tươi mát.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.