Cá mè hoa kho dưa

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch cá mè hoa, cắt miếng vừa ăn. Ướp cá với một chút tiêu trong khoảng 5 phút. Đun nóng dầu, phi thơm tỏi và hành tím băm cho tới khi có mùi thơm, rồi cho cá vào xào nhanh cho đến khi cá chín vàng đều (không chiên quá khô).

   
2. 2

   Bước 2

   Cho cá đã xào vào nồi, lần lượt thêm 1 thìa cà phê tiêu bột, 1 thìa cà phê đường, 2 thìa cà phê nước mắm, 100 g dưa chua, 2 quả cà chua cắt múi cau, 1/4 quả dưa (cắt lát mỏng) và 2 quả ớt cắt lát lên trên. Đun sôi rồi hạ lửa nhỏ, để cá hầm trong 5 phút. Sau đó mở nắp, cho 1 thìa cà phê bột ngọt (hoặc bột bắp) vào, tiếp tục đun 2 phút cho nước sốt sánh lại, tắt bếp.

   
3. 3

   Bước 3

   Múc cá ra đĩa, dùng nóng kèm với cơm trắng hoặc cuốn bánh cuốn rau sống. Chúc mọi người ngon miệng!