Chuẩn bị
30 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
1
Calo
520 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Cá mặn
- Thịt ba rọi
- Gừng
- Hành lá
Gia vị
- Bột ngọt
- Bột nêm
- Đường
- Tiêu
Món cá mặn chưng thịt là cách kết hợp hương vị biển và thịt ba rọi thơm lừng, được ướp gia vị đậm đà rồi hấp chín mềm. Bạn sẽ được trải nghiệm vị ngọt tự nhiên của cá, béo ngậy của thịt và hương gừng, hành lá tươi mát. Thực hiện nhanh gọn, chỉ cần chuẩn bị nguyên liệu đơn giản và một nồi hấp. Khi ăn, món này thường kèm rau luộc, rau sống hoặc chuối xanh để cân bằng hương vị. Hãy thử làm ngay để cảm nhận hương vị truyền thống của ẩm thực miền Bắc!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Băm nhuyễn thịt ba rọi, ướp với bột nêm, tiêu và một ít hành băm. Cá mặn ngâm trong nước ít nhất 3 giờ, sau đó cạo bỏ da và để ráo. Gừng gọt vỏ, cắt sợi. Ướp cá mặn với bột ngọt, đường, tiêu và sợi gừng, trộn đều cho thấm. Chuẩn bị một tô đá, xếp một lớp thịt bằm lên đá, sau đó xếp cá mặn lên trên, cuối cùng phủ lớp thịt bằm còn lại. Đặt nồi lên bếp, không cho nước để chuẩn bị chưng.
- 2
Bước 2
Đun sôi nồi hấp, cho nồi chưng lên, đậy nắp và hấp khoảng 20 phút cho cá chín tới. Khi ra, rắc thêm gừng, hành lá và tiêu lên trên. Món có thể ăn kèm rau luộc, rau sống hoặc chuối xanh.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.