Cá Mắm Sốt Cà Chua Chua Ngọt – Món Ăn Đậm Đà Từ Nhà Tôi
Chuẩn bị
15 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
4
Calo
90 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 nắm cá mắm cơm vừa ăn (khoảng 200 g)
- 3 quả cà chua (khoảng 300 g), thái nhỏ
- 5 tép tỏi, băm nhuyễn
- 1/2 quả chanh, vắt lấy nước
Gia vị
- 1 thìa mì chính
- 3 thìa nước mắm
Mình sẽ hướng dẫn chi tiết cách làm cá mắm sốt cà chua chua ngọt, món ăn truyền thống của miền Nam. Cá mắm được ngâm sơ, xào cùng cà chua tươi và nước sốt thơm lừng, ăn kèm cơm trắng sẽ cực kỳ ngon miệng. Công thức đơn giản, nguyên liệu ít, thích hợp cho bữa cơm gia đình. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình ngâm cá mắm trong nước sạch khoảng 5‑10 phút, rồi vớt ra để ráo. Tiếp theo, thái nhỏ cà chua và cho vào chảo đã được làm nóng nhẹ.
- 2
Bước 2
Trong một bát nhỏ, mình trộn tỏi băm, nước mắm, một ít nước lọc và đường (hoặc một chút mật ong) cho đến khi hỗn hợp hòa quyện.
- 3
Bước 3
Khi cá mắm đã ráo, mình cho cá vào chảo, đảo nhanh cho cá hơi khô bề mặt, sau đó đổ hỗn hợp nước sốt đã chuẩn bị vào, đun nhẹ cho đến khi nước sốt sệt lại và ngấm vào cá.
- 4
Bước 4
Cuối cùng, mình đảo đều cho sốt dày lên, rắc một chút mì chính, vắt nửa quả chanh lên trên, rồi bày ra đĩa. Thưởng thức ngay khi còn nóng cùng cơm trắng nhé!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.