Chuẩn bị
15 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
2
Calo
560 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Cá mackerel (dòng biển như cá bạc má, cá ngân, cá saba nhật, cá ngừ…)
Gia vị
- Nước mắm
- Đường
- Tỏi
- Ớt
- Dầu ăn
Mình rất thích món cá mackerel chiên giòn, thơm mùi tỏi ớt và đậm đà vị nước mắm. Đầu tiên mình làm sạch cá, khứa nhẹ lưng để gia vị thấm sâu, rồi chiên cho da vàng giòn. Tiếp đến mình chuẩn bị hỗn hợp nước mắm, tỏi, ớt và rim cá cho thấm đều. Khi nước mắm sệt lại thành keo bóng, món cá sẽ tỏa hương thơm lừng, ăn kèm cơm trắng là một combo không thể bỏ qua. Hãy cùng mình thực hiện món ăn đơn giản nhưng cực kỳ ngon miệng này nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch cá mackerel, để ráo, dùng dao khứa nhẹ vài nhát dọc lưng để cá thấm gia vị, sau đó chiên trong chảo nóng với dầu ăn cho đến khi da vàng giòn cả hai mặt.
- 2
Bước 2
Trong khi cá đang chiên, mình băm nhuyễn tỏi và ớt, rồi pha hỗn hợp nước mắm: 1 muỗng canh nước mắm ngon, 1 muỗng canh nước lọc, ½ muỗng canh đường, khuấy tan. Khi cá đã vàng, đổ hỗn hợp này lên cá, giảm lửa vừa‑nhỏ, rim cho cá thấm đều trong vài phút.
- 3
Bước 3
Sau khi rim xong, cá chuyển sang đĩa, nước mắm sệt lại thành keo bóng, ăn kèm cơm trắng nóng hổi. Thưởng thức ngay để cảm nhận hương vị đậm đà, giòn tan của cá.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.