Chuẩn bị
10 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
3
Calo
260 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 g cá lụy
- 1 củ nghệ
- hành tím
Gia vị
- 1 muỗng đường
- tiêu
- nước mắm
- ớt xanh
- dầu ăn
Mình rất thích món cá lụy kho nghệ vì hương vị đậm đà, thơm ngon khiến bữa cơm gia đình trở nên đặc biệt. Đầu tiên mình sẽ chuẩn bị nghệ và hành tím để phi thơm, rồi ướp cá cùng các gia vị. Khi cá đã ngấm vị, mình kho trên lửa nhỏ cho đến khi cá mềm và thấm đầy hương nghệ. Món ăn này ăn kèm cơm nóng là tuyệt vời, đơn giản nhưng đầy cảm xúc.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch củ nghệ, gọt vỏ, băm nhuyễn, sau đó phi thơm cùng hành tím băm nhỏ trong chảo có một ít dầu ăn cho đến khi dậy mùi thơm.
- 2
Bước 2
Rửa sạch cá lụy, cắt khúc vừa ăn, ướp với đường, tiêu, nước mắm, ớt xanh thái lát và hỗn hợp hành‑nghệ đã phi thơm, để ngấm trong vài phút.
- 3
Bước 3
Cho cá vào chảo, đun lửa nhỏ, kho khoảng 10‑12 phút cho cá chín mềm và thấm vị, nêm lại gia vị cho vừa ăn, tắt bếp và dọn lên bát, ăn kèm cơm nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Đinh Tuấn Phong
Mê mẩn mấy thứ liên quan tới khám phá quán mới, nhưng cũng không bỏ qua những gì hay ho về review chân thật. Hợp mấy câu chuyện rõ ý, không vòng vo quá nhiều.