Chuẩn bị
10 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
2
Calo
180 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200 g cá lòng tong
- 100 ml nước
Gia vị
- ½ têp cà phê tiêu
- 1‑2 quả ớt, băm nhỏ
- 2 tép tỏi, băm
- 1 củ hành tím, băm
- ¼ têp cà phê bột ngọt
- 1 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng canh đường
- 1 muỗng canh dầu ăn
Món cá lòng tong kho tiêu này là bí quyết gia đình mình để có bữa ăn nhanh gọn mà vẫn đậm đà hương vị. Đầu tiên mình sẽ làm sạch cá, rồi ướp cùng tỏi, hành tím và ớt cho thơm. Tiếp đến cho cá vào chảo, nấu cùng đường và nước cho đến khi nước sệt lại, cuối cùng rắc thêm tiêu để tăng hương. Món ăn chỉ mất ít thời gian nhưng vị ngon như nhà hàng, chắc chắn sẽ làm cả nhà hài lòng!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch cá lòng tong, bỏ phần ruột, để ráo khoảng 5 phút. Khi cá đã khô bề mặt, mình sẽ sẵn sàng cho bước ướp.
- 2
Bước 2
Ướp cá với tỏi, hành tím và ớt băm. Thêm tiêu, bột ngọt, nước mắm rồi trộn đều. Để yên khoảng 10 phút để gia vị thấm vào thịt cá.
- 3
Bước 3
Đun nóng chảo, cho dầu ăn vào rồi thả đường, khuấy cho tan và chuyển sang màu nâu vàng như cánh gián. Tiếp tục cho cá đã ướp vào, đảo nhẹ tay cho cá áo đều màu. Đổ 100 ml nước, đun cho tới khi nước gần hết và sệt lại, rồi rắc thêm tiêu lên mặt cá trước khi tắt bếp.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Hà Anh Góc Phố
Mê mẩn mấy thứ liên quan tới hoạt động ngoài trời, thường giữ cách chia sẻ thực dụng, đi thẳng vào thông tin quan trọng đôi khi lại ngồi đọc thêm mấy thứ liên quan tới du lịch nội địa.