Chuẩn bị
15 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
1
Calo
850 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Cá lóc làm sạch, khứa thành miếng vừa ăn (khoảng 300‑400 g)
- Thịt ba chỉ rửa sạch, cắt miếng mỏng, tóp mỡ (khoảng 150 g)
- Hành lá
- Củ hành tím băm
- Ớt (cắt lát hoặc băm)
- Mỡ (để kho)
Gia vị
- Đường
- Nước mắm
- Hạt nêm
- Bột ngọt (tùy chọn)
- Tiêu
- Nước màu thực phẩm
Món cá lóc kho tiêu cùng thịt ba chỉ là sự kết hợp độc đáo giữa hương vị thơm lừng của cá và độ béo ngậy của ba chỉ. Mình sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước để bạn có thể tự tay làm món ăn này ngay tại nhà. Các nguyên liệu đơn giản, chỉ cần chuẩn bị sẵn và theo dõi thời gian nấu là sẽ có một bữa ăn ngon miệng, đậm đà hương vị miền Nam. Thưởng thức kèm canh rau hoặc cơm trắng sẽ tăng thêm phần hấp dẫn. Hãy cùng bắt đầu nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình phi thơm hành tím băm, cho thịt ba chỉ vào xào đến khi chảy mỡ, rồi cho cá lóc đã khứa vào lăn đều, chiên sơ 2 mặt cho săn.
- 2
Bước 2
Tiếp theo mình cho nước màu, nước mắm, đường, hạt nêm, một chút bột ngọt, hành lá, hành tím và ớt đã đập dập vào chảo. Đun lửa nhỏ, để gia vị thấm vào cá, cho đến khi nước gần cạn và cá có màu đẹp.
- 3
Bước 3
Khi nước gần sệt lại, mình cho thêm một ít mỡ, nêm nếm lại cho vừa miệng, rồi thêm hành, ớt, tiêu nếu muốn, tắt bếp.
- 4
Bước 4
Cho món ra dĩa, ăn kèm canh rau hoặc cơm trắng để tăng hương vị.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.