Chuẩn bị
30 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
2
Calo
345 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 con (500 g) cá lóc
- 1 trái xoài sống
- Rau răm
Gia vị
- Nước mắm chua ngọt
Mình sẽ cùng các bạn chuẩn bị một món cá lóc nướng trui thơm lừng, ăn kèm gỏi xoài chua ngọt siêu hấp dẫn. Đầu tiên mình sẽ xé xoài thành sợi mỏng, rửa sạch và để ráo. Tiếp theo, cá lóc sẽ được xỏ qua que tre và nướng cho đến khi lớp da cháy đen, rồi cạo bỏ lớp vỏ để giữ được vị thịt mềm mại. Sau khi cá đã chín, mình sẽ trộn cá với xoài, rau răm và nước mắm chua ngọt, tạo nên hương vị hòa quyện tuyệt vời. Cuối cùng, món ăn sẽ được bày ra dĩa, mời cả nhà cùng thưởng thức ngay lập tức.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình bào xoài thành sợi mỏng, rửa sơ qua nước rồi để ráo cho đến khi xoài khô nhẹ.
- 2
Bước 2
Mình xỏ cá lóc qua một cây tre hoặc que nướng inox, rồi nướng trên bếp (hoặc trên lửa rơm, lá dừa khô) cho đến khi lớp da cháy đen. Khi cá đã chín, mình cạo bỏ lớp vỏ đen rồi xé cá thành miếng vừa ăn.
- 3
Bước 3
Mình cho cá đã xé và xoài bào vào một thau nhỏ, rưới nước mắm chua ngọt lên, thêm rau răm cắt nhuyễn rồi trộn đều. Cuối cùng, mình múc hỗn hợp ra dĩa, mời gia đình cùng thưởng thức.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Chu Toàn
Bắt nguồn từ niềm đam mê ẩm thực Việt bất tận, tôi khao khát mang những giá trị nguyên bản của hương vị quê hương đến gần hơn với mỗi bữa cơm gia đình Việt.