Chuẩn bị
20 phút
Nấu
40 phút
Khẩu phần
1
Calo
270 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 3 lát cá lóc (khoảng 200g)
- 1 phần gừng (bằng đốt ngón tay)
- 1 tép tỏi
- 100 ml nước
Gia vị
- 1 muỗng canh tương tách muối
- 1/2 muỗng canh syrup thốt nốt
Mình sẽ hướng dẫn các bạn cách làm Cá lóc kho tương thơm lừng, đậm vị truyền thống. Đầu tiên mình sẽ làm sạch cá, ướp gia vị để cá thấm đều hương vị. Sau đó, mình sẽ kho cá trên lửa nhỏ cho đến khi nước sệt lại, tạo nên lớp nước kho bóng bẩy. Món ăn này thích hợp ăn kèm cơm trắng, sẽ làm bữa tối của bạn thêm phần hấp dẫn. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch cá lóc bằng muối và chanh, sau đó để ráo. Cho cá vào bát, ướp với tương, gừng băm, tỏi băm, syrup thốt nốt và nước, trộn đều và để yên 15‑20 phút cho thấm.
- 2
Bước 2
Đặt cá đã ướp vào nồi, đun trên lửa nhỏ, kho trong khoảng 30‑45 phút cho đến khi nước sệt lại và cá chín mềm, thỉnh thoảng khuấy nhẹ để tránh dính đáy.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Bảo Trân Trà Sữa
Hay lướt xem trải nghiệm về du lịch nội địa, thích giữ nhịp trò chuyện thân thiện, tự nhiên, nói chuyện đời thường và đôi lúc lại tìm cảm hứng từ ẩm thực địa phương.