Chuẩn bị
10 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
3
Calo
230 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 3 khúc cá giữa
- 2 củ hành khô to
- 1 củ tỏi khô
Gia vị
- 3 thìa cà phê đường
- 1,5 thìa ăn mắm Thuận Phát 40 độ
- Nước màu (tùy khẩu vị)
- 1,5 thìa cà phê tiêu đen
Mình rất thích món cá lóc kho tộ vì hương vị đậm đà, thơm lừng của hành tỏi và tiêu. Khi cá được kho trong nồi tộ, nước sốt ngấm sâu vào từng thớ thịt, tạo nên vị ngọt nhẹ, mặn mà và hơi cay thanh. Món này rất thích hợp cho bữa cơm gia đình, vừa đơn giản vừa ngon miệng. Hãy cùng mình thực hiện từng bước để có một đĩa cá lóc kho tộ thơm phức, ăn kèm với cơm trắng nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Băm nhỏ hành khô và tỏi khô. Đun nóng một ít dầu trong nồi tộ, phi hành tỏi cho đến khi chuyển sang màu vàng nhạt và tỏa hương thơm. Cho cá vào chiên sơ qua, rồi rắc đều đường, mắm, tiêu và một ít nước màu. Đun sôi, hạ lửa liu riu, đậy nắp và kho cho cá thấm gia vị khoảng 10‑12 phút, rồi mở nắp để nước sệt lại tới độ sền sệt mong muốn.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.