Cá Lóc Kho Tiêu

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mua cá lóc tươi ở chợ, nhờ người bán cắt sẵn thành các khúc vừa ăn, sau đó rửa sạch và để ráo.

2. 2

   Bước 2

   Đập nhỏ đầu hành lá và ớt cho nhuyễn, trộn đều với cá đã cắt, thêm tiêu, nước mắm và bột ngọt, để ướp trong 5‑10 phút.

3. 3

   Bước 3

   Cho 20 g đường vào chảo, thêm một ít nước và khuấy đều cho đến khi đường tan và chuyển sang màu cánh dán.

4. 4

   Bước 4

   Đổ cá đã ướp cùng toàn bộ nước ướp vào chảo có đường cánh dán, nhẹ nhàng đảo để cá ngấm màu.

5. 5

   Bước 5

   Đun lửa nhỏ, hầm cá trong khoảng 5‑10 phút cho nước sệt lại và gia vị thấm sâu vào thịt cá, sau đó tắt bếp.

6. 6

   Bước 6

   Món cá lóc kho tiêu đã sẵn sàng, dọn ra đĩa và thưởng thức cùng cơm nóng nhé!