Chuẩn bị
45 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
2
Calo
350 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Cá lóc đồng
- Hành tím
- Hành lá
Gia vị
- Ớt
- Nước mắm
- Tiêu
- Bột canh
- Đường
- Bột ngọt
- Bột nêm
- Nghệ
Mình sẽ hướng dẫn các bạn cách làm cá lóc kho tiêu thơm lừng, đậm đà mà không tốn nhiều thời gian. Đầu tiên mình ướp cá với hành, nghệ, ớt và nước mắm để cá thấm vị. Sau khi ướp đủ 45 phút, mình sẽ kho cá trên lửa nhỏ cho đến khi nước sệt lại, rồi cho tiêu, bột ngọt và hành lá vào cuối cùng. Món cá vàng ươm, thịt mềm ngọt, hương tiêu nồng nàn chắc chắn sẽ làm cả gia đình mê mẩn. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đun nóng dầu trong nồi, cho nghệ băm, hành tím xắt và ớt vào phi cho đến khi vàng thơm.
- 2
Bước 2
Cho cá lóc vào nồi, tiếp tục thêm hành, nghệ, ớt, nước mắm, đường, bột canh và tiêu. Đậy nắp và ướp trong khoảng 45 phút để cá thấm đều hương vị.
- 3
Bước 3
Giảm lửa xuống mức nhỏ, kho cá cho đến khi nước sệt lại (kho khoảng 15‑20 phút). Khi gần hoàn thành, cho một ít bột ngọt, bột nêm và tiêu vào đảo đều, rồi rắc hành lá lên trên và tắt bếp.
- 4
Bước 4
Món cá lóc kho tiêu đã hoàn thành, cá vàng ươm, thịt mềm ngọt và đậm đà hương tiêu. Thưởng thức ngay cùng cơm nóng nhé!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Thiên Hương Trà Sữa
Rất thích những thứ gọn gàng, hữu ích quanh ẩm thực địa phương, thường nhìn mọi thứ bằng góc khá điềm đạm, rõ ràng, ưu tiên sự hữu ích rảnh thì lại chuyển qua mẹo mua sắm.