Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
1
Calo
1150 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Cá lóc 700 g (1 con), làm sạch và cắt lát
- Nước sôi 1 chén
Gia vị
- Muối 1 muỗng cà phê
- Nước mắm 1 muỗng cà bánh
- Đường 2 muỗng cà phê (plus 1 muỗng cà phê cho caramel)
- Bột ngọt một chút
- Tiêu một ít
- Ớt tùy khẩu vị
- Dầu ăn 1 muỗng cà bánh
- Hành tỏi băm 1 muỗng cà phê
Món cá lóc kho tiêu là một món ăn truyền thống của Việt Nam, thơm lừng hương tiêu và vị ngọt nhẹ từ đường caramel. Cá được ướp gia vị vừa miệng, sau đó kho cùng nước sốt cho đến khi thấm đều. Món này ăn kèm với cơm trắng sẽ làm bữa ăn của gia đình thêm phần ấm áp và ngon miệng. Hãy cùng mình thực hiện từng bước để có một món cá kho đậm đà, dễ làm ngay hôm nay!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch cá lóc, cắt thành những lát vừa ăn. Sau đó ướp cá với 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà bánh nước mắm, một chút bột ngọt, 2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hành tỏi băm và một ít tiêu. Để cá ngấm gia vị trong khoảng 10‑15 phút.
- 2
Bước 2
Tiếp theo, mình cho 1 muỗng cà bánh dầu ăn vào chảo, thêm 1 muỗng cà phê đường và đun cho đến khi đường tan chảy, chuyển sang màu vàng caramel. Sau đó, mình cho cá đã ướp vào nồi, bật lửa vừa để cá chín săn lại. Thêm 1 chén nước sôi, nấu cho đến khi nước bớt lại và thấm vào cá. Cuối cùng, nêm lại với tiêu và ớt cho vừa ăn.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Hà Anh Sông
Có hứng thú với chăm sóc tinh thần, thỉnh thoảng cũng đào sâu thêm mảng thời trang ứng dụng. Càng dễ hiểu thì càng muốn đọc tiếp.