Cá Lóc Kho Tiêu

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch cá lóc, bỏ ruột, cắt thành những khúc vừa ăn. Đặt cá vào rổ để ráo nước, chuẩn bị cho việc ướp gia vị.

2. 2

   Bước 2

   Trong một bát, hòa 2 muỗng canh nước mắm, 2,5 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước màu dừa và 2 muỗng cafe bột ngọt. Khuấy đều cho hỗn hợp tan hoàn toàn, sau đó cho cá vào trộn đều, ướp khoảng 10 phút để cá thấm gia vị.

3. 3

   Bước 3

   Đặt nồi đất hoặc chảo lên bếp, bật lửa vừa. Đổ cá và hỗn hợp nước ướp vào nấu, khuấy nhẹ để tránh cá dính đáy. Đun cho đến khi cá chín mềm, nước sốt sệt lại và cá khô bớt, khoảng 15‑20 phút. Rắc tiêu xay lên trên, đảo nhanh rồi tắt bếp. Dọn cá lên đĩa, ăn kèm cơm nóng để thưởng thức hương vị đậm đà.