Cá lóc kho tiêu

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên, mình rửa sạch cá lóc rồi cắt thành khúc vừa ăn. Ướp cá với một chút muối, nước mắm, đường, bột ngọt và nước màu dừa, mỗi loại một ít. Để cá ướp trong khoảng 15 phút để gia vị thấm đều.

2. 2

   Bước 2

   Sau khi cá đã ướp, mình cho cá vào nồi, đun trên bếp ở lửa vừa cho đến khi nước trong nồi cạn hết (kho lần đầu). Tiếp tục thêm một ít nước (hoặc nước dừa còn lại) rồi kho tiếp cho đến khi cá chín mềm, nêm lại vị mặn ngọt cho vừa miệng. Cuối cùng, rắc hành lá và tiêu lên trên, kho thêm 1‑2 phút rồi tắt bếp.