Cá lóc kho riềng

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Tôi rửa sạch cá lóc, để ráo rồi chiên sơ nhanh trên chảo để cá không còn mùi tanh.

   
2. 2

   Bước 2

   Sau đó tôi ướp cá với bột hành, bột tỏi, bột ớt, bột riềng, nước mắm, syrup thốt nốt và tỏi bằm trong khoảng 30 phút để gia vị thấm đều.

   
3. 3

   Bước 3

   Tiếp theo tôi phi thơm tỏi, cho cá đã ướp vào nồi kho, khi cá sôi thêm một chút nước nóng rồi giảm lửa nhỏ để nước sệt lại, cuối cùng tắt bếp và rắc tiêu lên trên.