Chuẩn bị
20 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
4
Calo
160 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 400 g cá lóc
- 1 củ nghệ
- 2 củ hành tím
- 1 bó hành lá
- 1/2 bát nước
Gia vị
- 2 thìa dầu ăn
- 1 thìa cafe muối
- 1/2 thìa mì chính
- 1/2 thìa đường
- 1 thìa nước mắm
Mình thích món cá lóc kho vì hương vị đậm đà, thơm mùi nghệ và hành, ăn kèm cơm trắng thật là tuyệt. Đầu tiên mình rửa sạch cá, cắt khúc rồi để ráo. Sau đó ướp cá với dầu, muối, mì chính, đường và nước mắm, cho thêm nghệ và hành tím đã giã nhuyễn, để ướp khoảng một tiếng để cá thấm đều. Khi đã ướp xong, mình kho cá trên lửa nhỏ cùng một ít nước cho tới khi nước cạn, cuối cùng cho hành lá vào để tăng hương thơm. Món ăn nhanh gọn, vừa ngon vừa bổ dưỡng, thích hợp cho bữa cơm gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch cá lóc, cắt thành khúc vừa ăn, để ráo nước trên khay.
- 2
Bước 2
Giã nhỏ củ nghệ và hành tím cho đến khi nhuyễn mịn.
- 3
Bước 3
Ướp cá với 2 thìa dầu ăn, 1 thìa cafe muối, 1/2 thìa mì chính, 1/2 thìa đường và 1 thìa nước mắm; sau đó cho nghệ và hành tím đã giã vào, trộn đều và để ướp khoảng 1 tiếng để cá thấm gia vị.
- 4
Bước 4
Đun nóng nồi, cho cá đã ướp vào kho, thêm 1/2 bát nước, đun lửa nhỏ cho tới khi nước cạn và cá chín mềm. Cuối cùng cho hành lá cắt khúc vào, đảo nhẹ và tắt bếp.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Tâm An Lofi
Hay để ý mấy chủ đề quanh thời trang ứng dụng, thường giữ giọng điệu thân thiện, tự nhiên, nói chuyện đời thường thi thoảng đổi gió sang năng suất cá nhân. Hay bị thuyết phục bởi trải nghiệm thực tế.