Chuẩn bị
20 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
1
Calo
250 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Cá (tùy thích)
- Dầu ăn
- Nước lọc
- Hành lá
Gia vị
- Syrup
- Tương ofu
- Bột hành
- Bột tỏi
- Gừng băm nhỏ
- Tiêu
Mình sẽ hướng dẫn các bạn cách làm cá lóc kho thơm ngon, đơn giản chỉ trong vài bước. Đầu tiên mình rửa sạch và chiên sơ cá để giữ độ giòn, rồi ướp với syrup, tương ofu và các loại bột gia vị để cá thấm vị. Sau khi ướp, mình hầm cá trên lửa nhỏ, thêm chút nước lọc cho nước sệt lại và ngấm đều. Khi cá đã mềm, mình rắc hành lá và tiêu lên trên, món cá lóc kho sẽ thơm lừng, ăn kèm cơm trắng là tuyệt. Hãy cùng mình thực hiện ngay nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch cá, cắt khúc vừa ăn, sau đó phi thơm nhẹ trong chảo với một chút dầu cho cá chín sơ.
- 2
Bước 2
Cho cá vào bát, ướp với syrup, tương ofu, gừng băm, bột hành và bột tỏi, trộn đều và để yên khoảng 20 phút để gia vị thấm.
- 3
Bước 3
Đun chảo trên lửa nhỏ, cho cá đã ướp vào, đun cho nước trong hỗn hợp cạn, rồi thêm một ít nước lọc, đun sôi và hầm cho cá mềm, nếm lại gia vị.
- 4
Bước 4
Tắt bếp, rắc hành lá và tiêu lên trên, món cá lóc kho đã sẵn sàng để thưởng thức.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Lý Ngọc Trâm
Có hứng thú với năng suất cá nhân, thích viết ngắn gọn nhưng vẫn điềm đạm, rõ ràng, ưu tiên sự hữu ích rảnh thì lại chuyển qua chụp ảnh cơ bản.