Cá lóc kho

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Sau khi mua cá lóc, mình rửa sạch lại, rồi ướp với một chút muối, nước mắm, bột ngọt, hành băm, ớt và tiêu. Để cá ngấm gia vị khoảng 30‑60 phút (tốt nhất để khoảng 45 phút).

   
2. 2

   Bước 2

   Đặt nồi lên bếp, đun sôi nước, sau đó cho cá vào kho. Khi nước sôi, mình cho một ít dầu hành phi thơm vào, khuấy đều và đun thêm 5 phút. Thêm nước sao cho ngập mặt cá, hạ lửa nhỏ và kho cho đến khi lượng nước còn lại còn một nửa (kho khoảng 25‑30 phút). Khi tắt bếp, đậy nắp lại để nhiệt độ nồi tiếp tục làm nước cạn dần, rồi rắc thêm ít tiêu để tăng hương thơm.

3. 3

   Bước 3

   Món cá lóc kho này ăn kèm cơm nóng và ít rau sẽ rất ngon. Chúc các bạn thành công và ngon miệng!