Chuẩn bị
30 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
4
Calo
750 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Phile 1 con cá lóc
- 300 g thịt đùi
- 2 củ hành tím
- 1 kg bún
- Xà lách, rau thơm
- 100 g hành lá
Gia vị
- Nước mắm chua ngọt
- Muối
- Tiêu xay
- Hạt nêm
Món cá lóc hấp cuốn bánh tráng là một món ăn nhẹ nhàng, thơm ngon, thích hợp cho bữa tối gia đình. Tôi dùng phần cá lóc phile để không phải tách xương, kết hợp với thịt đùi luộc mềm mại, bún và rau sống tươi mát. Nước mắm chua ngọt làm nước chấm vừa đậm vừa thanh, tăng hương vị cho từng miếng cá. Cách làm nhanh gọn, chỉ cần chuẩn bị nguyên liệu và hấp, còn lại là thưởng thức. Thực đơn này vừa đủ dinh dưỡng, vừa dễ thực hiện cho 4 người.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình rửa sạch thịt đùi, ướp muối và hạt nêm rồi cho vào nồi luộc cùng 2 củ hành tím đã đập dập. Để cá lóc phile cũng rửa sạch, ướp với muối, hạt nêm, tiêu xay và một ít hành tím trong 15 phút, sau đó đặt lên khay và hấp cho chín. Trong lúc chờ, mình luộc bún qua nước sôi rồi để ráo, rửa sạch rau và để ráo nước. Cuối cùng, hành lá cắt nhỏ, phi với dầu nóng để làm mỡ hành thơm béo.
- 2
Bước 2
Sau khi cá lóc đã hấp chín, mình để phần cá phile lên bánh tráng, cuộn lại cùng một ít thịt luộc, bún và rau sống. Khi ăn, chấm kèm nước mắm chua ngọt đã chuẩn bị sẵn, món ăn sẽ vừa mềm, vừa thơm, vừa đậm đà.
- 3
Bước 3
Rau xà lách và các loại rau thơm đi kèm không chỉ làm món ăn thêm phần thanh mát mà còn tăng độ dinh dưỡng, giúp bữa ăn trở nên cân bằng và dễ chịu hơn.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.