Cá lóc hấp cải thảo

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch cá lóc, bỏ nội tạng, rửa lại dưới vòi nước cho sạch, sau đó để ráo. Rửa cải thảo, tách lá, rửa sạch và để ráo.

2. 2

   Bước 2

   Đun sôi nước trong nồi, cho vài lát gừng, một ít muối và đường vào, rồi thả cá lóc vào luộc sơ trong khoảng 3‑4 phút cho cá chín tới và giảm mùi tanh.

3. 3

   Bước 3

   Cắt cải thảo thành những cọng vừa ăn, xếp lớp cải thảo ở đáy nồi hấp, sau đó đặt cá lóc lên trên, cuối cùng rải thêm một ít lá gừng nếu muốn.

4. 4

   Bước 4

   Rưới một ít hạt nêm, muối, đường theo khẩu vị gia đình, đậy nắp và hấp thêm 10‑12 phút cho cá thấm vị và cải thảo mềm.