Cá lóc đồng kho nghệ

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình rửa sạch cá lóc dưới vòi nước lạnh, dùng giấy bếp thấm khô và để sang một bên.

2. 2

   Bước 2

   Ướp cá với nghệ tươi đã đập dập, hạt nêm và một ít hành lá, trộn đều rồi để yên trong 15 phút để gia vị thấm vào thịt cá.

3. 3

   Bước 3

   Đun nóng chảo, cho một ít dầu ăn vào, phi thơm hành tím và tỏi băm cho đến khi có mùi thơm. Sau đó cho cá vào chiên sơ vàng hai mặt khoảng 2‑3 phút mỗi mặt.

4. 4

   Bước 4

   Rưới nước dừa tươi vào chảo, hạ lửa vừa, đậy nắp và kho trong khoảng 15 phút cho cá ngấm vị và nước dừa cạn bớt. Khi nước đã cạn, tắt bếp, rắc hành lá lên trên và dọn ra đĩa.