Chuẩn bị
5 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
1
Calo
540 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Cá lóc phi lê
- Bột chiên giòn
- Bột chiên xù
- Trứng
- Sốt cà
Gia vị
- Mắm
- Đường
- Tỏi
Mình rất thích chuẩn bị món cá lóc chiên xù sốt chua ngọt cho bé – vừa thơm vừa giòn, bé ăn luôn thích thú. Đầu tiên mình áo cá với bột chiên giòn, trứng và bột xù, rồi chiên vàng giòn. Tiếp đến mình làm sốt chua ngọt bằng tương cà, mắm, đường và tỏi thơm. Khi sốt sôi nhẹ, mình cho cá đã chiên vào nấu chung vài phút để cá thấm vị. Món ăn hoàn thiện trong vòng 15 phút, vừa nhanh gọn vừa đầy dinh dưỡng. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình nhúng miếng cá lóc phi lê vào bột chiên giòn, sau đó lăn qua trứng đánh tan, cuối cùng áo lớp bột chiên xù. Khi đã áo đều, mình cho vào chảo dầu nóng chiên đến khi bề mặt vàng giòn.
- 2
Bước 2
Tiếp theo mình pha hỗn hợp sốt bằng cách trộn tương cà, mắm cá, đường và một ít nước, khuấy đều. Đun sôi, cho tỏi băm phi thơm vào, rồi đổ sốt lên chảo, để sôi nhẹ. Cuối cùng mình cho cá đã chiên vào sốt, nấu thêm 3‑5 phút cho cá thấm vị, rồi tắt bếp.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Lý Bích Ngọc
Gần đây đang tìm hiểu sâu hơn về công nghệ tiện ích, hay kể lại cảm nhận theo kiểu điềm đạm, rõ ràng, ưu tiên sự hữu ích rảnh thì lại chuyển qua quản lý tài chính cá nhân.