Cá lóc chiên giòn

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch cá lóc, bỏ xương và da, sau đó cắt thành 6 miếng to để chiên dễ dàng.

2. 2

   Bước 2

   Trong một bát, trộn 3 muỗng canh bột mì với 30 ml nước lọc cho đến khi hỗn hợp đặc và không quá lỏng.

3. 3

   Bước 3

   Thêm 1 muỗng cafe bột nghệ, 1 muỗng cafe tương hoặc hạt nêm, 1 muỗng cafe bột tỏi, 1/3 muỗng cafe tiêu hữu cơ vào hỗn hợp bột, khuấy đều cho các gia vị hòa quyện.

4. 4

   Bước 4

   Lăn từng miếng cá vào hỗn hợp bột đã chuẩn bị, đảm bảo lớp bột phủ đều khắp mặt cá.

5. 5

   Bước 5

   Đun nóng chảo với một lớp dầu mỏng, cho cá vào chiên ở lửa nhỏ. Chiên mỗi mặt khoảng 4‑5 phút cho đến khi vỏ cá giòn vàng, thịt cá chín mềm bên trong.

   
6. 6

   Bước 6

   Vớt cá ra, để ráo dầu trên giấy thấm, rồi bày lên đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng.