Chuẩn bị
20 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
2
Calo
210 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 3 miếng sườn non chay
- 1 miếng đậu phụ
- 2 thìa bột mì
- 1 thìa bột bắp
- 2 lá rong biển
Gia vị
- 2 thìa hạt nêm
- 2 thìa nước mắm (hoặc nước tương cho người ăn chay)
- 1 thìa muối
Mình vừa thử làm món cá lóc chay này và thực sự rất hài lòng. Với sườn non chay mềm, đậu phụ béo ngậy và lớp vỏ bọc rong biển giòn tan, món ăn mang hương vị đậm đà mà vẫn thuần chay. Các bước chuẩn bị đơn giản, chỉ cần xay nhuyễn nguyên liệu rồi cuộn chặt, hấp và chiên nhanh. Món này thích hợp cho bữa trưa hoặc tối nhẹ nhàng, vừa ngon vừa bổ dưỡng. Hãy cùng mình thực hiện và cảm nhận hương vị “cá” thật tuyệt vời nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Ngâm sườn non chay trong nước ấm khoảng 10 phút cho mềm, sau đó xé sợi nhỏ; rửa sạch đậu phụ và cắt thành khối vừa ăn.
- 2
Bước 2
Cho sườn non và đậu phụ vào máy xay, xay nhuyễn. Thêm hạt nêm, nước mắm (hoặc nước tương), tiêu, muối, bột mì và bột bắp, trộn đều cho hỗn hợp dẻo mịn.
- 3
Bước 3
Lấy một lá rong biển, đặt một lớp hỗn hợp lên trên, cuộn chặt tay thành hình cuốn dài. Bọc lại bằng màng bọc thực phẩm, hấp trong 15 phút cho chín.
- 4
Bước 4
Để cuốn chín nguội nhẹ, rồi cắt thành các miếng mỏng vừa ăn. Chiên nhanh trong chảo nóng với một ít dầu cho đến khi mặt ngoài giòn vàng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.