Chuẩn bị
15 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
1
Calo
650 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1/2 kg cá lò (cá trắm)
- 1 củ hành tím, băm nhỏ
- 1 chén nước lọc
Gia vị
- 2 muỗng cà phê nước mắm
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 2 muỗng cà phê đường
- 1 muỗng canh dầu ăn
- Một ít bột ngọt
- Tiêu xay và tiêu hột (tùy khẩu vị)
Món cá lò kho tiêu thơm lừng, đậm đà vị mắm, tiêu và hành tím, vừa dễ làm vừa ngon miệng. Tôi sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước để bạn có thể tự tay nấu ngay tại nhà, cho cả gia đình thưởng thức. Cá được ướp vừa miệng, kho tới khi nước sệt lại, tạo lớp màu vàng óng hấp dẫn. Thức ăn này phù hợp cho bữa trưa hoặc tối, ăn kèm với cơm trắng nóng hổi sẽ tuyệt vời hơn. Hãy cùng bắt đầu nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch cá, để ráo. Trong một bát nhỏ, trộn muối, nước mắm, đường, dầu ăn, bột ngọt, tiêu xay, tiêu hột và hành tím băm. Dùng hỗn hợp này ướp cá đều lên, để yên trong khoảng 10‑15 phút cho gia vị thấm vào thịt cá.
- 2
Bước 2
Cho cá đã ướp vào nồi, đun ở lửa vừa cho đến khi nước trong nồi sệt lại và cá bắt đầu có màu vàng nâu nhẹ. Khi thấy nước bắt đầu khô và có mùi thơm, đổ thêm 1 chén nước lọc vào nồi, tiếp tục kho ở lửa nhỏ cho đến khi còn khoảng 1/2 chén nước, nêm nếm lại cho vừa ăn.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Công Danh Nhà Trồng
Gần đây đang tìm hiểu sâu hơn về chụp ảnh cơ bản, thường giữ giọng điệu năng lượng tích cực, khuyến khích nhẹ nhàng thi thoảng đổi gió sang khám phá quán mới. Hay bị thuyết phục bởi trải nghiệm thực tế.